2025年膳食补充剂市场规模为1009.2亿美元。预计该市场将从2026年的1092.0亿美元增长到2034年的2193.3亿美元，预测期内复合年增长率为9.11%。预计2026年北美市场规模将达到275.4亿美元，美国市场预计将达到206.2亿美元，欧洲市场将达到311.3亿美元，稳居第二大市场地位。2026年英国市场将达到 31.2 亿美元。2025年意大利市场规模约为58.4亿美元，约占全球市场收入的5.8%。2026年德国市场规模达到39.1亿美元，相当于市场销售额的3.6%左右。2025年亚太市场价值423.8亿美元，位居全球领先地区。预计到2026年，亚太地区市场规模将达到458.1亿美元。中国市场规模将达到200.7亿美元，约占全球膳食补充剂市场收入的18.45%。印度市场收入约为50.4亿美元，约占市场销售额的4.5%。日本市场规模达到37.7亿美元，约占市场收入的3.24%。2026年南美市场规模将达到创纪录的31.8亿美元。中东和非洲地区预计将达到 15.4 亿美元^[1]。

美国是全球膳食补充剂的主要消费国。总所周知，美国的膳食补充剂的使用率非常高。美国负责任营养委员会（CRN）称，2023年膳食补充剂调查显示，超过74%的美国成年人正在服用这些补充剂。同时，年轻消费者对最新食品和营养趋势的强烈反应，因此基于特殊成分的膳食补充剂在美国越来越受欢迎。例如随着司美格鲁肽（GLP-1）等多肽类减肥药物使用，相关配合这类药物的膳食补充剂也受到原来越多消费者青睐。

Nutritional OUTLOOK在2026年二月出版的《The 2026 List》^[2]介绍了相关美国不同渠道，不同功能声称的功能成分的排名。我们可以借鉴美国的功能成分数据，开发适合中国市场的保健食品。本期我们首先介绍下不同渠道畅销的TOP25的功能成分。

下表是不同销售渠道成分的销售排名。

从上述两个销售渠道可以看出，有如下15个功能成分出现在两个渠道中，这也说明了功能成分在美国消费者中的使用比较普遍。例如益生菌、复合维生素、浓缩鱼油、维生素D、维生素B12、维生素C、胶原蛋白、复合矿物质-电解质、褪黑素、南非醉茄。不同成分在不同渠道的销售额可能有所差异，并且可能也会出现增长不同。例如褪黑素，在Multioutlet渠道的褪黑素销售额是6.6亿美元，相对于2025年降低5.9%，但是在Natural Enhanced渠道的褪黑素销售额是1580万美元，相对于2025年增长了0.9%。

另外，从上述两个表可以看出，美国膳食补充剂市场中对于蛋白质类的产品需求是比较大的，包括了不同的来源，不同组合。例如在Multioutlet渠道，蛋白质（动物和植物组合）的销售额达到了14.6亿美元，蛋白质（动物蛋白）的销售额达到了14.5亿美元，蛋白质（多种动物组合）的销售额达到了13.6亿美元，蛋白质（乳清）的销售额达到了6.9亿美元，蛋白质（动物乳清+牛奶）的销售额达到了3.6亿美元，蛋白质（多种植物）的销售额达到了3.3亿美元，蛋白质（动物-酪蛋白）的销售额达到了2.3亿美元；同样的在Natural Enhanced渠道中蛋白质也包括了蛋白质（多种物质）、蛋白质（乳清）、蛋白质（动物）、蛋白质（植物-豌豆），相对应的动物来源的蛋白质都出现了相应的增长。从中我们可以看出，美国市场的蛋白质类膳食补充剂产品非常丰富，可以满足不同消费者、不同场景的不同需求。特别我们应该看到在Multioutlet渠道中的蛋白质（酪蛋白）出现了明显增长（25.8%）。

从上述两个销售渠道的原料来看，多种矿物质-电解质、南非醉茄、镁都出现了较大增长。多种矿物质-电解质在Multioutlet渠道的销售达到了8.3亿美元，相对于2025年增长了19.1%，在Natural Enhanced渠道中销售额达到了3900万美元，相对于2025年增长了18.0%。这从一个侧面反馈出，美国消费者对于运动类产品的需求出现显著增长。随着，体重管理和运动在中国不断的普及，运动饮料这个品类也许会和美国市场趋势一致，消费者会越来越关注运动表现的多种矿物质。南非醉茄在Multioutlet渠道的销售达到了1.7亿美元，相对于2025年增长了27.0%，在Natural Enhanced渠道中销售额达到了2158万美元，相对于2025年增长了4.4%。随着原料的标准化和功效研究的不断深入研究，这个原料逐渐成为美国膳食补充剂原料的“网红”。镁在Multioutlet渠道的销售达到了3.9亿美元，相对于2025年增长了17.9%，在Natural Enhanced渠道中销售额达到了近9386万美元，相对于2025年增长了13.8%。随着对于镁的不断深入研究，镁在膳食补充剂的不同应用正在逐渐深入，不再局限于骨骼健康，包括情绪健康等方面的应用越来越多，相对应的产品销售额逐渐增长。成为矿物质中的“明星”原料。

从Natural Enhanced渠道中可以看到，姜黄（Turmeric）、海苔（Sea Moss）、牛至（Oregano）这些天然来源的膳食补充剂原料逐渐增长，相对于2025年而言，增长率分别达到了25.1%、204.5%、30.0%。正如南非醉茄情况类似，相信未来这些天然来源的原料逐渐会成为主流市场的重要原料。同时，新技术的应用，也必将推动这些天然原料的销售，消费者也会越来越接受。

从美国膳食补充剂在两个销售渠道的TOP25的原料排名借鉴，中国保健食品的未来更应该重视新原料的引入，特别是药食同源和可用于保健食品的物品清单的原料。同时，我们应该重视对于原料的标准化研究和功效的验证试验，从而得到可信的数据支持，从而更好的建立产品的信任基础。同时，新技术的应用也更应从消费者便利性方面去考虑，例如提高原料的生物利用度、提高消费者使用的便利性、提供消费者更多不同应用场景的选择，从而可以更好的服务消费者。同时，针对不同的销售渠道，建立不同的产品矩阵，从而更好的适应消费者需求，这也是中国保健食品发展的需求。

以上观点，仅代表作者观点，仅供参考。

参考文献：

[1]. https://www.fortunebusinessinsights.com/zh/dietary-supplements-market-102082.

[2]. https://www.nutritionaloutlook.com/journals/nutritional-outlook/january-february-2026.